郭家的綠豆湯

2022-05-10 19:12:44

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郭家的綠豆湯是挑選上好綠豆泡水浸透，加上長達 6 小時的時間熬煮，並特別加入特級砂糖熬成的糖漿，因為火候控制得宜，所以煮出來的綠豆內部鬆軟、熟爛，但外皮卻是粒粒完整，舀起來雖然看得到殼，吃起來卻全然沒有殼感，味道香甜鬆軟，再配上透明薄嫩的粉角，口感特佳。
並以糖度記量測精確甜度，甜淡適中，好吃而令人回味，因此，喜歡喝綠豆湯的人一定要找時間來這邊品嚐，感受不同於其他地方的綠豆湯。
另外，根據實驗證實，綠豆有清熱、解毒的功用，尤其在夏天冰過後再飲用，感覺特別的清涼爽口，沁人心脾。